纸包香菇焗鲍鱼

配腊肠和小番茄

Baked En Papillote
食材（六人份）：

  • 6 只 Ausab Premium Australian Abalone（提前一晚在冰箱中解冻）
  • 6 张防油纸切成圆圈
  • 1 条腊肠切成薄片
  • 6 粒樱桃番茄各切为四片
  • 6 片鲜姜薄片
  • 1 勺橄榄油和柠檬汁
  • 海盐和现磨黑胡椒粉
  • 1 个蛋液
说明：

  • 将烤箱预热至 180°C（160°C 风扇送风）。
  • 清洗鲍鱼，并将鲍鱼横切为 3-4 毫米的薄片。
  • 在每张防油纸的中央均匀地铺上鲍鱼、腊肠、番茄和姜片。
  • 淋上油，并用盐和胡椒粉调味。将蛋液刷在纸圈的下半部分，折叠并密封。
  • 在预热的烤箱中烤制 5 分钟。
  • 切开纸圈即可食用。