慢火鲍鱼配蔬菜

Slow Cooked Abalone with Vegetables

食材（四人份）：

4 只 AUSAB PTY LTD Australian Frozen Greenlip Abalone, 冷冻青边鲍鱼（提前一晚在冰箱中解冻, 或使用罐装鲍鱼
1 勺植物油用于煎炒
2 瓣大蒜切碎
10 克姜切碎
2 勺豆沙
2 杯日式高汤
2 勺玉米淀粉加入 2 勺水制成芡汁
120 克时令蔬菜

说明：

清洁洗鱼并切成小块。
将油、大蒜、姜和豆沙放入锅中翻炒 1 分钟。
保持火温并加入鲍鱼，直到所有原料煮熟。
加入高汤。
低温煮制 10 到 15 分钟，或直到鲍鱼变嫩并吸收了酱汁。
加入玉米淀粉芡汁和蔬菜，然后炒至蔬菜变软。